2月9日は、ふくの日です!
その語呂合わせから、2月9日は、「ふくの日」とされています。
普通は、ふぐと濁りますが、ふぐの産地である下関あたりでは、濁らずに「ふく」と言います。
それは、「福」に通じるところから、そう言われています。
ご存知の通り、強烈な毒を持っているため、調理にあたっては専門の免許制度があり、普通の調理師免許では扱うことができません。
そのようなことをしてまでも、食べたいと言う需要は多く、食通に好まれていますネッ!
下関ふく連盟公式ホームページ(下関ふく連盟):

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